Temps de lecture : 3 minutes  Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de Filet de poisson blanc (ici un filet de Magrie ou aussi appelé « le boudeur » par les pêcheurs) 150g de riz de Camargue 125 g de pousses d’épinard 3 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse 1 …