Napolitain Maison1 min read
Les ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 180 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 180 g de chocolat
- 12 cl de crème liquide
Casser 4 oeufs comme base de travail. Tous les autres ingrédients vont venir s’ajouter par la suite :
Ajouter 150 grammes de sucre :
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Mélanger l’ensemble ou le faire faire 🙂
Ajouter les 180 grammes de farine, le 1/2 sachet de levure chimique et le beurre fondu :
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séparer la moitié dans un autre saladier :
et y incorporer le chocolat en poudre :
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Mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse :
Sur une feuille sulfurisée ajouter le pâte au chocolat pour 15minutes au four :
Dans un autre plat faire de même avec la pâte (sans le chocolat) pour 15 Minutes. Reproduire cette étape 2 fois :
Pendant ce temps, preparer la crème au chocolat avec les 180 grammes de chocolat :
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mélanger l’ensemble pour obtenir le chocolat liquide (crème):
Même manipulation avec les 150 grammes de sucre glace et y ajouter 2 cuillères à soupe d’eau :
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Bien mélanger pour avoir une crème :
Vous devez avoir 3 morceaux de gâteau comme ci-dessous :
Poser la première tranche :
Etaler du chocolat sur cette première couche :
déposer par dessus, la tranche avec le chocolat :
Remettre du chocolat liquide :
Déposer la dernière et troisième tranche :
Déposer dessus la crème de sucre glace :
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Terminer par la décoration !
30 minutes au réfrigérateur pour maintenir l’ensemble. Au début le chocolat va faire glisser les gâteaux … n »hesitez pas à consolider pour le garder droit 🙂
A table !!