Napolitain Maison1 min read

Temps de lecture : 4 minutes

Les ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 180 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 180 g de chocolat
  • 12 cl de crème liquide

Casser 4 oeufs comme base de travail. Tous les autres ingrédients vont venir s’ajouter par la suite :

Ajouter 150 grammes de sucre :

Mélanger l’ensemble ou le faire faire 🙂

Ajouter les 180 grammes de farine, le 1/2 sachet de levure chimique et le beurre fondu :

 

 

séparer la moitié dans un autre saladier :

 et y incorporer le chocolat en poudre :

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse :

Sur une feuille sulfurisée ajouter le pâte au chocolat pour 15minutes au four :

Dans un autre plat faire de même avec la pâte (sans le chocolat) pour 15 Minutes. Reproduire cette étape 2 fois :

Pendant ce temps, preparer la crème au chocolat avec les 180 grammes de chocolat :

 

 

mélanger l’ensemble pour obtenir le chocolat liquide (crème):

Même manipulation avec les 150 grammes de  sucre glace et y ajouter 2 cuillères à soupe d’eau :

Bien mélanger pour avoir une crème :

Vous devez avoir 3 morceaux de gâteau comme ci-dessous :

Poser la première tranche :

Etaler du chocolat sur cette première couche :

déposer par dessus, la tranche avec le chocolat :

Remettre du chocolat liquide :

Déposer la dernière et troisième tranche :

Déposer dessus la crème de sucre glace :

Terminer par la décoration !

30 minutes au réfrigérateur pour maintenir l’ensemble. Au début le chocolat va faire glisser les gâteaux … n”hesitez pas à consolider pour le garder droit 🙂

A table !!

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