Minestrone d’automne2 min read

Temps de lecture : 3 minutes

 

Aujourd’hui les Siths doivent bien se tenir car c’est un minestrone d’automne de Chef avec l’aide Foodette et de ses recettes.

pour la construction du casque :

LE CASQUE DE STORMTROOPER – ÉPISODE 4 – L’INTÉRIEUR
LE CASQUE DE STORMTROOPER – ÉPISODE 3
LE CASQUE DE STORMTROOPER – ÉPISODE 2
LE CASQUE DE STORMTROOPER – EPISODE 1

La cuisine avec les enfants est un moment pédagogique important pour leurs apporter plusieurs ingrédients :

  • apprendre les saveurs,
  • connaître les produits,
  • savoir les préparer,
  • l’expérience de la cuisine
  • le plaisir de partager un plat préparer.

C’est aussi des règles à donner :

  • as-tu tous les ingrédients avant de commencer ?
  • Aller jusqu’au bout
  • bien faire les choses
  • savoir et contrôler ce que nous faisons
Les ingrédients pour 4 :
  • Petit épeautre précuit (découverte de l’épautre par une personne que je croyais être bien). C’est un céréale si riche qu’on l’appelle aussi le “caviar des céréales” – 200 g
  • Haricots blancs – 200 g
  • Parmesan AOP râpé – 100 g
  • Tomates fraîches – 4
  • Courgettes – 2
  • Gousse d’ail rose – 2
  • Oignon – 2
  • Sachet de bouillon de légumes ou le faire
  • Botte de basilic – 2/3
Le bouillon … 1… 2… 3… Ignition !!!!! :
Un filet d’huile d’olive dans une casserole avec les oignons finement coupés une fois la casserole chaude. Faire revenir 2 minutes …
Les p’tits légumes en rang et ils embarquent pour l’aventure !
Rincer et couper en petits cubes les courgettes (0,5 cm environ) et les tomates et les ajouter dans la casserole.

Le bouillon : il est possible de collecter les “restes” des légumes et de faire bouillir … puis passer au chinois avant d’utiliser directement.

Sinon .. le sachet !

 
Dans les 2 cas, il faut laisser mijoter environ 2 minutes.
Recette du Pesto :
Mixer ensemble :
  • basilic lavé et effeuillé,
  • l’ail épluché et coupé en morceaux (pensez à retirer les germes pour le goût et la digestion),
  • le parmesan et l’huile d’Olive à hauteur de 4 cs pour 2 personnes),
  • sel et poivre …
Mixez l’ensemble jusqu’à avoir une pâte homogène mais pas trop épaisse.

Mélanger l’ensemble 2 ou 3 minutes pour réchauffer. Attention de mettre que la moitié du Pesto et de garder le reste pour servir !

Servir dans une assiette creuse ou un simple bol avec le reste de Pesto.

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